Los precios de aguacate a mayoreo ya estaban en problemas antes que los Estados Unidos suspendiera las importaciones de Hass mexicano el 11 de febrero por una amenaza que se le hizo a un inspector de planta americano en Michoacán. ¿Qué Sigue?
Revisando los precios de aguacates mexicanos en el mercado terminal de Boston el 15 de febrero demostró que los precios de bajo rango comenzaron a $65 por cartón de tamaño 48, arriba de los $57 del 11 de febrero y más del doble del precio de $30 el año pasado.
Con los suministros de Hass mexicano cerrados y sin anuncio de cuándo podría acabar el cierre, ¿qué tan alto pueden llegar los precios? ¿Será posible ver el cartón a $100? Y eventualmente cuando se abran las puertas y el aguacate mexicano pueda regresar a toda velocidad, ¿qué tan abajo se irá el mercado?
Este escenario pone a restauranteros como Chipotle en una situación complicada. La cadena le informó al New York Post que tiene varias semanas de inventario disponibles y que “ajustarán sus planes conforme a la situación.”[metaslider id=5544]
Un reporte reciente de Mashed.com estima que Chipotle hace uso de 97,000 libras de aguacates diariamente. Esas son 97,000 libras de aguacates que no vendrán de México hasta que la USDA se sienta segura con la situación que ocurre con su staff en territorio mexicano. Ten en mente que México era el proveedor del 90% de todos los aguacates disponibles en USA a finales de enero, de acuerdo con números de la USDA.
El comunicado de la USDA es el siguiente:
“Trabajando en conjunto con la Oficina de Seguridad Regional del Departamento de Estado americano y la Animal Plant Health Inspection Service del Departamento de Agricultura americano (APHIS) se ha suspendido el programa de exportaciones de aguacate en el estado de Michoacán, México el 11 de febrero del año en curso, debido a un incidente de seguridad involucrando a nuestros empleados. La suspensión permanecerá el tiempo que sea necesario para asegurarnos que las acciones debidas están siendo tomadas para asegurar el bienestar el personal de APHIS trabajando en México. APHIS trabaja de la mano con la Customs and Border Protection (CBP) para permitir que los aguacates inspeccionados y certificados para exportación el o antes del 11 de febrero de 2022 puedan ser importados sin problemas. Michoacán ha estado exportando aguacates a los Estados Unidos por 25 años y los envíos comerciales de aguacates Hass frescos mexicanos de este estado llevan siendo importados desde 1997. Michoacán es el único estado actualmente aprobado para enviar aguacates a los Estados Unidos.”
Fuente: The Packer
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