La National Restaurant Association es una asociación empresarial de la industria de restaurantes en los Estados Unidos, que representa a más de 380,000 restaurantes. La asociación ha realizado distintos cabildeos a través de los años para apoyar los intereses de la industria de restaurantes y servicios de alimentos.
Actualmente, la Asociación Nacional de Restaurantes ha enviado una carta a los líderes del Congreso, compartiendo los resultados de una nueva encuesta que muestran los impactos económicos que ha generado el coronavirus en la industria, además, de solicitar apoyo para mediante un paquete de ayuda más grande para el 2021.
“Lo que estos hallazgos dejan en claro es que más de 500,000 restaurantes de todos los tipos de negocios (franquicias, cadenas e independientes) están en caída libre económica”, dijo Sean Kennedy, vicepresidente ejecutivo de Asuntos Públicos en la carta. “Y por cada mes que pase sin una solución del Congreso, miles de restaurantes más cerrarán sus puertas para siempre”.
Los resultados de la siguiente encuesta realizada a más de 6,000 operadores de restaurantes y 250 empresas de la cadena de suministro muestran la crítica realidad que vive la industria:
- 87% de los restaurantes reportan una caída promedio del 36% en los ingresos por ventas.
- A pesar de que las ventas son menores, los costos no han caído en un nivel proporcional, incluso, 59% reportan que sus costos son mayores.
- 17% del restaurante, más de 110,000 establecimientos están cerrados de forma permanente o de larga duración.
- 58% de los operadores esperan un recorte de personal en los próximos tres meses.
Fuente: Produce Blue Book
