La agricultura de ambiente controlado es un enfoque basado en la tecnología para la producción de alimentos. El objetivo es brindar protección y mantener las condiciones óptimas de crecimiento durante todo el desarrollo del cultivo.
S2G Ventures es una compañía que se encarga de invertir y participar en desarrollar un mejor futuro en la agricultura y alimentación. La empresa lanzó un reporte sobre agricultura de ambiente controlado, para esto entrevistaron y realizaron investigaciones con expertos e inversionistas de esta industria.
El informe describe la oportunidad para que la agricultura de ambiente controlado resuelva la falta de productos de alta calidad y asequibles debido a las limitaciones en la producción al aire libre y la geografía de los clientes. También describe las áreas que la producción en interiores debe superar.
La agricultura controlada tiene el potencial de ofrecer a los consumidores y a las partes interesadas de la cadena de suministro productos resilientes, sostenibles, locales y de alta calidad “, dijo Walter Robb, ejecutivo residente de S2G Ventures y ex co-CEO de Whole Foods.” Es una parte creciente de nuestro sistema alimentario en evolución y puede trabajar junto con la producción al aire libre para mitigar el riesgo climático y ayudar a resolver los desafíos sistémicos de nutrición y acceso a los alimentos”.
En los Estados Unidos, el mercado de productos frescos se enfrenta a las limitaciones de la producción al aire libre. Los productos viajan alrededor de siete a diez días desde la granja hasta el consumidor. Es por esto que Estados Unidos depende de otros países, como México, Canadá y más, para satisfacer la demanda con un 53% de fruta fresca y un 32% de verduras frescas importadas anualmente.
En cambio, si se utiliza esta nueva tecnología de cultivo, Estados Unidos podría reducir considerablemente las importaciones. De acuerdo con el reporte, si solo el 13% de las verduras pasan a la producción local mediante agricultura controlada para 2025, Estados Unidos puede agregar $2.3 mil millones en capacidad de producción adicional y reducir su necesidad de importaciones de verduras frescas en un 15%.
Una de las mayores barreras para la implementación de esta tecnología es que requiere una mayor inversión, sin embargo, como ocurre con la mayoría de las tecnologías, se desarrollan nuevas innovaciones que permiten reducir el costo a través de los años.
Fuente: FarmProgress
