Acaba de empezar la temporada de la piña en Veracruz, México, el volumen de producción actual es bajo y los precios son altos, como es habitual cuando inicia la cosecha, pero se espera que la situación mejore en las siguientes semanas.
Gustavo Domínguez, de La Minita Fresh, comenta que la temporada se extenderá hasta mayo, ya que se encuentran en el comienzo de temporada y normalmente la fruta tarda nueve meses en completar su crecimiento, para esto comienzan labores en agosto y afirma que se encuentran justo a tiempo.
“Estamos viendo buenos precios, porque todo el mundo está comenzando ahora mismo. Costa Rica también está abasteciendo al mercado con volúmenes más altos y su precio es más bajo que el precio mexicano en este momento ”, dice Domínguez.
El clima nublado mantiene las piñas verdes “Las piñas necesitan la luz del sol para volverse amarillas”, puntualiza Domínguez. “En este momento, estamos recibiendo piñas verdes, que todavía tienen un gran nivel de azúcar y calidad general, pero hay clientes que buscan específicamente las piñas amarillas y no quieren comprar las verdes”. Cuando el sol brille nuevamente sobre Veracruz, las piñas comenzarán a cambiar de color.
Se dice que la imprevisibilidad en los mercados surgió a consecuencia de la pandemia, “El mercado simplemente no es el mismo de lo habitual. Hay días que son realmente lentos, y luego hay días que están muy ocupados, pero no hay un patrón, y cambia muy rápido. Es un poco preocupante, pero seguimos vendiendo y sabemos que no somos los únicos que estamos lidiando con esto, todos están viendo situaciones similares. Es un año único este año ”, concluye Domínguez.
