El gobierno federal de Estados Unidos estima que hay alrededor de 48 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos cada año. Esta estimación es equivalente a que 1 de cada 6 estadounidenses se enferma por alimentos contaminados, lo que resulta en un estimado de 128,000 hospitalizaciones y 3,000 muertes.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ofrece una nueva herramienta en su sitio web para alertar a los consumidores con anticipación sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos. La Tabla de Investigación de Evaluación y Respuesta Coordinada a Brotes (CORE) está diseñada para presentar numerosos puntos de datos a los consumidores a medida que se desarrollan las investigaciones.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han agregado a 16 personas más a una investigación de un brote de E. coli de origen desconocido. Actualmente, se presentaron 39 casos en el brote de E. coli O157: H7, el número anterior de personas enfermas era de 16. Además, se han notificado casos en 18 estados y no se ha presentado ninguna muerte.
“Los funcionarios de salud pública estatales y locales están entrevistando a las personas enfermas para determinar qué comieron y otras exposiciones en la semana antes de enfermarse. De las 22 personas enfermas entrevistadas hasta la fecha, todas informaron haber comido una variedad de verduras de hoja, como espinacas (16), lechuga romana (15), lechuga iceberg (12) y lechugas mixtas (8). No se ha identificado ningún tipo o marca de verduras de hoja u otro alimento como la fuente de este brote”, se comentó en el reporte.
Fuente: The Packer
