Una nueva investigación publicada en Current Developments in Nutrition encontró que una porción equivalente a una taza de arándanos frescos puede tener efectos saludables en personas con sobrepeso y diabetes tipo 2.
Este estudio titulado “Efecto del consumo de arándanos en los parámetros de salud cardiometabólicos en hombres con diabetes tipo 2: un ensayo de 8 semanas, doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo” fue realizado en el Centro Médico de Asuntos de Veteranos de Stratton en Albany, Nueva York .
Los investigadores descubrieron que la ingesta del equivalente a una taza estadounidense de arándanos frescos (22g de arándanos liofilizados), lo que derivó en mejoras clínicamente significativas en los indicadores de diabetes tipo 2: hemoglobina A1c (HbA1c) y fructosamina, en comparación con un placebo.
Estos indicadores sirven para medir el control glucémico en pacientes con diabetes. Medir los niveles de HbA1c arroja información sobre el control glucémico a largo plazo y el historial de niveles de glucosa acumulados en un periodo de tres meses. La prueba de los niveles de fructosamina proporciona información de los niveles promedio de glucosa en sangre durante las últimas tres semanas.
También se observó una reducción significativa de los niveles de triglicéridos séricos después del consumo de arándanos en contraste con el placebo. De no tratarse los niveles de triglicéridos pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares entre otras complicaciones, lo cual es una causa de mortalidad y morbilidad en pacientes con diabetes.
“Si bien los resultados no se pueden generalizar a todas las poblaciones, demuestran que una intervención dietética con una porción realista de arándanos puede ser una estrategia eficaz para mejorar los factores metabólicos asociados con la diabetes tipo 2” dijo Kim Stote, quien tiene una cita de investigación en el Centro Médico de VA de Albany Stratton y es el investigador principal del estudio.
